Gelegentlich eine Tiefkühlpizza oder ein Schokoriegel zwischendurch schaden niemandem, doch in manchen Ländern überschreitet der Konsum ultraverarbeiteter Lebensmittel kritische Werte: In den USA etwa stammen rund 60 Prozent der Kalorienzufuhr Erwachsener aus hochverarbeiteten Lebensmitteln, bei Kindern sogar fast 70 Prozent.